Drakbrew

Drakbrew es una cervecera artesana que busca producir una cerveza con todo su cuerpo y sabor y un volumen de alcohol moderado. Lo que queremos transmitir con el producto que fabricamos es la posibilidad de poder gozar de una bebida milenaria fermentada que nos aporta muchísimos beneficios y que al mismo tiempo podamos disfrutar del máximo gusto de la cerveza, con el mínimo de alcohol. Por eso nuestras cervezas tienen desde un 2,5% a máximo 3,5%.

Fabricamos nuestra cerveza con agua del Montseny y con ingredientes naturales, para un producto sano, vegano y de proximidad. A partir de muchas horas de experimentación, surgen todas las cervezas. Múltiples estilos para todos los paladares. Un refresco distinto para cada momento.

Aparte de cerveza buena y saludable, Drakbrew tiene gran interés en participar activamente en proyectos sociales que lleven a la mejora de nuestra sociedad y del medio ambiente. Por este motivo, Drakbrew participa con la Fundación Lotus y mantiene una estrecha cooperación para ayudar a llevar a cabo sus proyectos. La Fundación Lotus, atiende a personas en situación vulnerable: enfermos de cáncer, personas mayores que están solas, niños en riesgo de exclusión social y también cuidado del medio ambiente.

Foto-Milos

Drakbrew, tiene una clara influencia de tradición centenaria de cervezas checas, tal como el mismo nombre de la cerveza muestra. Fabricamos la cerveza con estándares de fabricación según Miloš Hrabák, maestro cervecero de gran influencia en el mundo cervecero, tanto de craft como industrial. Miloš como miembro activo de la cervecera aporta toda su experiencia en la producción de Drakbrew.

Retorno a la «Table Beer», la cerveza baja en alcohol 

¡Una cerveza baja en alcohol, pero con cuerpo y con todo el sabor que esperas de una cerveza!

Elaboramos nuestra cerveza con los mejores ingredientes y conseguimos la carbonatación de forma natural. El proceso para que una cerveza sea baja en alcohol pasa en el mismo proceso de elaboración y, por tanto, no pasa por ningún proceso posterior para eliminarlo.

¿Por qué una cerveza baja en alcohol?

Ya en la edad media se consumía cerveza de forma habitual, ¡y aún más habitual que ahora! Su consumo era independiente de la edad de la persona: se bebía típicamente en la mesa a la hora de comer. Así que estaba al alcance de toda la familia aportando nutrientes y una bebida potable, puesto que el agua potable no estaba al alcance de todos. Y es que se trataba de una cerveza que no alcanzaba el 1% de alcohol.

Este tipo de cerveza se consumía no sólo por hidratar el cuerpo, sino también por su alto valor nutricional.

En el s. XVIII en Inglaterra, se pusieron tres clases de impuestos para los distintos tipos de cerveza según su graduación alcohólica. La cerveza fuerte (Strong Beer, por encima del 3,5% de alcohol); la cerveza de mesa (Table Beer), de graduación entre 2,5 y 3,5; y la cerveza pequeña (Small Beer, de graduación entre 0,5 y 2,5%).

La cerveza salida de la segunda filtración de la malta, sería la llamada Table Beer, y la de la tercera filtración, la Small Beer, que contendría menos cantidad de alcohol.

Aunque las cervezas de baja graduación continuaron produciéndose con el nombre de Table Beer, fueron disminuyendo gradualmente a mediados del s. XIX, con la salvedad de Escocia, donde se mantuvo hasta inicios del s. XX. En la actualidad muchas cerveceras producen al menos una Table Beer dentro de su gama de producción.

Drakbrew centra toda su producción en la cerveza de mesa o Table Beer, y se propone ofrecer una variedad de estilos de cerveza que pueden ser consumidos en diversos ámbitos sin que el alcohol sea un factor determinante para su consumo.

Baja en calorías

Al ser una cerveza de bajo volumen alcohólico la convierte en una bebida baja en calorías. Por lo que si necesitas hacer dieta restrictiva en calorías, no tienes una mejor aliada. Puedes beber sin miedo y disfrutar de los beneficios de la cerveza artesana.

Beer Street y Gin Lane 1751
William Hogarth  
Retrata a los habitantes de Beer Street como felices y saludables, nutridos por la cerveza nativa inglesa, y aquellos que viven en Gin Lane como destruidos por su adicción a la ginebra.